2.洋蔥和大蒜洗凈。將蔥和洋蔥葉切段，大蒜切段。將幹辣椒切成小塊。準備八角和花椒。
3.牛肉洗凈，切成薄片。
4.牛肉切片後，放入鍋中用開水焯2-3分鐘，然後取出放入盆中。
5、鍋裏放油，油熱後放入蔥花、蒜末、花椒、八角、花椒翻炒。
6、炒出香味，加入豆瓣醬，來回翻炒防止粘鍋。
7.豆瓣醬炒香後，放入牛肉，加入醬油，用鐵鍬來回翻炒鹽，加水，撒上辣椒粉。火沸騰了。
8.鍋燒開後，將整鍋湯倒入電鍋，撒上蔥葉，打開開關。這個時候可以放上自己喜歡的配菜，配菜做好之後就可以享受美食了。