2、解毒作用:芥末有很強的解毒功能，能解魚蟹之毒，所以生吃三文魚等新鮮食物常伴有芥末。
3.美容:芥末油也有美容養顏的功效。在美容行業，芥末油是很好的按摩油。
4、降低血粘度:芥末對降低血粘度、治療哮喘、預防蛀牙也有壹定的作用。
芥末:微苦、麻辣、清香，對口腔和舌頭有強烈刺激性，口味獨特。芥末粉潤濕後噴上香氣，有強烈的刺鼻的眼淚味，能刺激味覺和嗅覺。芥末有強烈的辣味，能刺激唾液和胃液的分泌，增強食欲，防止蛀牙，防癌，防止血栓，治療哮喘。