冬瓜
200克
五花肉
300克
佐料
適量的油
適量的鹽
生姜適量
八角茴香
豆瓣醬適量
胡椒粉適量
冬瓜五花湯的做法
1
冬瓜去皮，切成半厘米左右厚的小塊，肉切片，姜兩塊。
2
鍋裏放油，放入八角和姜片翻炒出香味，放入五花肉慢慢翻炒。
三
加入豆瓣醬調味，直到香味四溢。
四
將冬瓜翻炒5分鐘，讓冬瓜差不多熟了。
五
加水並煮沸。中火燉5分鐘。加入白豆腐，胡椒面調味，加少許醬油上色，取出。
技巧
冬瓜燉5分鐘，不要太久。