海蟹和皮皮蝦分別煮多久？

海蟹，水燒開後，保持水沸騰，再蒸20分鐘。妳可以殺死裏面所有的寄生蟲。但如果遇到個體特別大的海蟹，則需要酌情增加時間(中心溫度上升較慢)。

蒸海蟹的做法:將海蟹放入盆中洗凈，用小刷子仔細刷蟹殼外側。蒸鍋放入適量的水，將洗凈的海蟹放入蒸鍋，蓋上鍋蓋。大火把鍋裏的水燒開，水燒開後約15分鐘即可關火。海蟹裝盤，在姜末中倒入少許黃酒、糖和醋，吃蟹肉。

皮皮蝦洗凈備用。鍋用清水燒開後，將皮皮蝦放在蒸格上蒸5-7分鐘，直到蝦變紅。蒸蝦的時候，把蒜和姜剁碎。在小碗裏放壹點糖、醋和醬油，攪拌均勻。加入切碎的姜和蒜作為調味汁。