材料:涼粉500g，花椒2g，蒜2g，醋3g，糖1g，醬油3g，香油2g。
1.買回來的涼粉用清水洗凈，然後用刀切成片或條。
2、辣椒洗凈切塊，大蒜去皮切碎備用。
3.將壹勺醋、壹勺醬油、壹勺香油和半勺糖倒入碗中，加入胡椒粉和蒜末攪拌均勻，然後拌入蔥花。
4.涼粉放入碗中後，倒入調好的醬料，攪拌均勻。