鮑魚有多少種制作方法？

鮑魚的制作方法很多，有鮑魚粥、清蒸鮑魚、紅燒鮑魚、蠔油鮑魚、醬爆鮑魚等等。以紅燒鮑魚為例，介紹具體做法，以供參考。首先準備好材料:鮑魚兩個，蔥壹根，蒜末8g，食用油5ml，鹽2g，料酒5g，水澱粉10ml，高湯100ml。

1.鮑魚洗凈，去內臟，然後劃刀備用。

2.將處理好的鮑魚放入鍋中焯水30秒，撈出備用。

3.大蔥切段，姜切段備用。

4.再倒壹鍋油，加熱。油熱後放入蔥、姜、醬油翻炒出香味。

5.加入鹽料酒，然後將鮑魚放入鍋中。

6.加入100 ml的高湯，煮沸後加入調好的水澱粉，然後出鍋取汁。

7.完成。