米飯熱量:116大卡/100克，饅頭熱量:109大卡/100克。
每100克生米約含330千卡熱量。這個量基本相當於瘦豬肉。米飯不會幹吃，每份米飯煮飯時需要加1.5倍以上的水。因此，米飯煮熟後，每100克米飯的熱量減少到約120千卡，僅相當於壹個半蘋果所含的熱量。
擴展數據:
相比之下，每100克饅頭的熱量約為210大卡，甜面包的熱量約為280大卡，餅幹的熱量高達450大卡。也就是說，就澱粉含量而言，同體積的大米含水量較高，而澱粉含量低於饅頭、面包、餅幹。
所以吃饅頭容易胖。因為米飯的熱量比饅頭低，前者只有後者的50%，脂肪和糖分的含量也比饅頭低。
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