自磨米漿的做法 ?
1.大米用水泡壹晚上。
2.家裏有石磨用石磨，加入帶水的大米磨成米漿。
3.沒有石磨就用榨汁機打成米漿。
4.可以直接打四五個雞蛋進去。
5.用筷子攪勻。（這樣方便很多）
6.鍋中加水拿個蒸盤，刷上油。
7.倒入壹大勺米漿，抹均勻。
8.蒸好的腸粉淋入醬料就可以吃了。
米漿_是福建漳平的壹道傳統風味小吃，是用米漿蒸制而成的。蒸時加壹層熟壹層,熟壹層再加壹層，循環反復，又名“千層糕”、“米漿果”。入嘴飄香，口感滑嫩。
米漿由米制作而成的，不同於豆漿。在中式早餐店是熱門的飲品，近來在部分臺灣西式早餐店也有提供米漿。曾經在香港喝過，類似於北方的花生糊。