材料:面粉2碗，老豆腐2塊，胡蘿蔔2根，蔥花，香菜碎。
輔料:姜末、胡椒和鹽。
步驟:
1.準備壹塊老豆腐，放在盆裏，用搟面杖碾碎。
2.將適量的姜末倒入盆中。姜末越碎，味道越好。
3、壹根胡蘿蔔，擦幹凈細絲後，再用刀切碎倒入盆中備用。
4.切壹點蔥花，倒入盆中備用。
5.多切壹點香菜，倒在盆裏備用。
6.加入適量的鹽和胡椒粉。
7.加入壹碗面粉，然後將所有材料混合均勻。
8.手工制作面團。
9.取下壹個小面團，揉成圓形，就像這樣。
10，揉好後放在案板上備用。
11.把油放進鍋裏。油溫達到五成時，將肉丸放入鍋中，小火慢煎。