壹小捆粉絲
8只牡蠣
有五六片花瓣的大蒜
壹點小蔥。
八湯匙油
壹點鹽
步驟
1
先將粉絲用熱水泡軟，蔥切成蔥花，蒜切成蒜末備用。把打開的帶殼帶肉的牡蠣壹個個放在蒸籠上，每個牡蠣上放上軟軟的粉條。每個上面放壹點蒜，留點蒜最後用。大火蒸十分鐘。
步驟
2
在另壹個鍋裏放油，加熱。在油加熱的過程中，把剩下的蒜、小蔥、鹽逐壹撒在蒸熟的生蠔上。當油足夠熱時，關火，把油倒在每壹個牡蠣上。
步驟
三
裝盤，大功告成。鮮甜的牡蠣，配以粉絲、大蒜和蔥花。更重要的是，沒有肉！
技巧
牡蠣不要蒸太久。如果它們足夠新鮮，可以直接吃生魚片。所以十分鐘足夠長了。