材料:
谷朊粉250g，牛奶190g(根據面粉吸水量調整)，奶粉20g，糖20g，鹽3g，鮮酵母7g，黃油20g，奶酪12片，培根12片。
步驟:
1.用廚師的機器將除黃油外的所有材料打成均勻的膜，加入軟化的黃油打手套膜。
2.放入28度的發酵箱中發酵50分鐘，體積翻倍。
3.將6個均勻的面團分開，預成型成長橢圓形，室溫松弛15-20分鐘。鉛芹菜重返人間
4.將面團搟開(如圖)，加入芝士片和培根，卷起來放入模具。
5.送到發酵箱進行二次發酵，濕度80，溫度34℃，40分鐘左右會增加到1.5倍。
6.提前預熱烤箱，運回引線。上下火200度，烤15分鐘。