主料
幹黃豆
500g
鮮紅辣椒
350g
輔料
鹽
100g
白糖
150g
白酒
100ml
香油
適量
雞精
步驟
1.準備好所有的食材。
2.黃豆提前浸泡壹夜至脹發。
3.然後把黃豆煮熟。
4.瀝幹水分冷涼備用。
5.紅辣椒洗凈去籽瀝幹水分切碎。
6.把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷涼的黃豆。
7.加入白糖和鹽。
8.加入白酒，雞精。
9.然後把食材拌均勻。
10.再加入香油。
11.把辣椒黃豆放入保鮮盒中。
12.加蓋密封避光腌制1天即可食用。