黑木耳和海鮮壹樣,嘌呤含量高,吃多了可能會引起痛風。另外,不僅是黑木耳,壹些藻類食物和蘑菇等食用菌嘌呤含量都很高,尤其是黑木耳和蘑菇,煲湯時間不要超過2小時。
木耳吃多了會覺得脹,會覺得惡心,是因為人體自身的保護機制。只要能吐出來,心情就會好很多。黑木耳膨脹系數高,比普通食物更容易有腹脹感,但通常無害。消化完就好了。
因為木耳為朽木所生,可能損傷腎精,不宜多食。