熱心網友2回復:為了防止黃曲黴毒素汙染食品，應采取以下措施:(1)防黴:農作物壹旦收獲，應立即在陽光下暴曬或用烘幹機烘幹，使其快速幹燥。當糧食含水量小於13%，玉米含水量小於12.5%，花生含水量小於8%時，黴菌難以生長繁殖。糧倉儲存後也要保持適宜。...
熱心網友3回答:黃曲黴毒素是黃曲黴和寄生曲黴代謝出來的壹組化學結構相似的產物，生長在食物和飼料中。類曲黴也能產生黃曲黴毒素，但產量較小。目前已分離鑒定的黃曲黴毒素有17種，主要包括黃曲黴毒素b1、b2、g1、g2和b65438產生的黃曲黴毒素。...