主料
中筋面粉
1500克
葫蘆
600克
蝦仁
100克
豬肉餡
100克
輔料
蔥
50克
鹽
25克
姜
50克
雞蛋
5個
香油
10克
步驟
1.自家種的大葫蘆?下狠心 出狠手 摘啦
2.去皮
3.刨成絲 加5g鹽殺出水份
4.蝦 用牙簽挑去黑線
5.切碎蔥 姜放入肉餡
6.把蝦 肉餡 壹起放入擠過了水的葫蘆絲裏
7.炒熟了雞蛋 也扔進餡料裏?
8.加入鹽 雞精 生抽 香油 使勁攪吧 跟這大盆拼了
9.面粉加水 和成面團
10.包好餃子 可以下鍋啦
小貼士
其實就是最最普通的葫蘆 壹定要嬾的時候摘 不然皮太硬了 不好去掉 做成餡 也不好吃