其實不蓋鍋蓋是可以的，這要看妳個人的生活習慣和家裏鍋的大小。餃子煮的時候如果水沒有溢出來，為了防止開水濺出傷害皮膚和眼睛，可以蓋上蓋子；另壹種情況是，水倒多了，湯圓放進去，水容易燒開溢出來，就不用蓋鍋蓋了。
煮餃子的註意事項:
湯圓是將糯米磨成粉末制成的圓形物體。糯米容易煮。壹般我們直接用開水煮，大概要十幾分鐘。我們可以清楚地看到湯圓浮出水面，所以我們可以煮它，美美地吃壹頓。
剛做好的餃子是不是超市裏買的都無所謂。他們都還好。當水沸騰時，餃子會沈底。這時候用鍋鏟沿著鍋底慢慢推，避免粘鍋。註意不要用力過猛，以免裏面的餡料溢出。