人在清晨之時，胃中之氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃，為壹天中飲食的消化吸收做好 “鋪墊”。並且生姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。在冬日的早晨，適當吃點姜，還可驅散寒冷，預防感冒。到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利於夜間休息，如蘿蔔就是不錯的選擇。而生姜的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生姜還很容易產生內熱，日久出現“上火”的癥狀。說其像“砒霜”有些誇張，但確實對健康不利。
溫馨提示：早上喝姜茶勝過喝參湯，請勿晚上尤其是睡前喝，容易躁熱，上火！