2.紅豆提前壹晚泡好(熱天可以放冰箱)
3.把泡好的紅豆放鍋裏煮，多加點水。等開水幹了，再試試紅豆有沒有爛。如果還沒爛，繼續加點開水。
4.煮到水差不多幹了，紅豆爛了。
5.將煮好的紅豆放入有粗孔的篩子中，用勺子將豆沙碾碎，紅豆皮會被篩子分離。
6.將烘焙油倒入不粘鍋，加熱。將壹半的紅糖和紅豆沙倒入鍋中，中小火翻炒均勻。
7.紅糖煎好後與紅豆沙和烘焙油充分混合後，翻炒至有壹定稠度，加入剩余的紅糖繼續翻炒。
8.不停攪拌翻炒，直到水分蒸發，有幹硬的稠度，豆沙就做好了，冷卻後就可以食用或使用了。