高筋面粉210g
低筋面粉90克
鹽12g
水150毫升
如何制作面包機版烏冬面？
所有的材料都扔進面包機，程序“烏龍面面條和面食面團”選擇為13，程序將在15分鐘後自動停止。
取出面團，在撒有面粉的案板上揉搓。然後將面團放入保鮮袋冷藏1小時。
取出面團，放在撒有面粉的案板上，分成兩份，用搟面杖搟成2 mm厚的薄面片。塗上壹層粉，將面團對折三折(為防止粘連，最好所有折處都塗上粉)。
最後用刀切成5mm寬的細條(抱歉刀太挫)。剪完之後，把折疊好的都拆開，就可以剪下面的條了。
冬陰功唐舞冬面。