蛋黃蒸茄子怎麽做？

茄子是壹種常見的蔬菜。平時我們喜歡紅燒或者爆炒。其實蒸著吃味道更好。蛋黃蒸茄子以蛋黃為輔料，調料豐富，制作簡單，味道鮮美。

蛋黃蒸茄子怎麽做？

成分:

鹹蛋黃2個，茄子1個，青椒10g，紅椒5g，小蔥1根，食用油4g，白胡椒1g，糖2g。

蛋黃蒸茄子；

1，茄子切片，紅椒切末，青椒切末，小蔥切末，蔥花切末；

2.鹹蛋黃壓碎，加入白胡椒和糖，拌勻；

3.將茄子放入碗中，鋪上鹹蛋黃，放入蒸鍋，蒸15分鐘，取出；

4.將紅椒、青椒、蔥花撒入碗中，熱鍋倒油，油溫六成熱時倒入碗中。

小貼士:

蒸茄子的時候可以根據自己的口味調味。不吃辣的朋友，不用放辣椒。