1、挑選李子，盡量選擇味道酸甜，顏色鮮艷明亮的李子，這樣做出來的李子幹味道更好。
2、李子去核，李子去核的方法有多種，可以采用最簡單的方式去掉李子核。
3、李子去核之後，應該用清水將李子沖洗壹遍，用清水沖洗李子可達到殺菌消毒的目的。
4、把水燒到沸騰，然後放入李子1~2分鐘即可，這是用來殺菌消毒，利於曬幹。
5、在曬之前，要等到李子涼了以後，用紗布蓋起來，防止灰塵。
6、大約在太陽底下曬3~4天，等到李子水分幹了。
7、密封保存，用塑料袋裝好，放在陰涼處保存即可。