在清水中浸泡壹個小時，直到幾乎完全浸泡。首選純凈水、天然礦泉水、家用過濾水。
最好用冷水，熱水可能會破壞營養成分。
燕窩直接在鍋裏燉，每次吃燕窩和冰糖水註意用幹凈的勺子。
想吃辣的，先燉燕窩，再加冰糖。不要用微波爐加熱，以免破壞營養成分。
將撕好的燕窩放入燉鍋或碗中，加入冰糖、枸杞和適量的水。水位壹般淹沒燕窩表面，小火燉30分鐘。
“成年人每天可以吃3-5克幹燕窩，可以每天吃壹次，也可以隔天吃壹次，壹周不少於10克。最好能壹天吃壹次5-6克，多壹點就好。沒必要多吃。另外，早晚空腹吃燕窩最好。”