1.功率：壹般來說，功率越高的烤肉機，火力越大，烤制時間越短。但是，功率過高也會導致電費增加。因此，需要根據自己的實際情況選擇適合自己的功率。
2.材質：烤肉機的材質應該是耐高溫、耐腐蝕、易清洗的。不銹鋼和鑄鐵是比較常見的材質。
3.容量：容量大小應該根據家庭人數和使用頻率來選擇。如果家庭成員較多或者經常舉辦聚會，可以選擇容量較大的烤肉機。
4.安全性能：在選購烤肉機時，壹定要註意安全性能。最好選擇有過熱保護、防漏電等安全功能的烤肉機。