調料:糖、醋、醬油、鹽、香油1湯匙、生抽適量。
紫菜撕成小塊待用。
將撕好的紫菜放入開水中浸泡。
浸泡過的紫菜可以通過控制含水量來幹燥。
大蒜切片，生姜剁成粉，蔥切成小花，辣椒切成小塊。
將紫菜、姜末和蒜末倒入壹個大容器中，加入白糖、醋、醬油和鹽，攪拌均勻，靜置。
燒熱鍋，倒入油，放入蔥白，放入辣椒炒香。
把炒好的蔥白和白胡椒倒在紫菜上。
把涼拌紫菜放在壹邊，直到味道更鮮美。吃的時候稍微攪拌壹下紫菜。