輔料:大蒜(2頭)、蔥(2頭)、姜粉、辣椒面、五香粉、胡椒粉、鹽、白酒、蜂蜜、番茄醬、自制剁椒醬、蠔油、黃醬、花椒油、香油。
練習:
第壹步:腌魚。
草魚切片，用鹽(需要壹點鹽，因為醬會鹹)腌制半小時，五香粉，白酒，胡椒粉，辣椒面，姜粉，蔥。
第二步:混合醬汁。
將蜂蜜放入鍋中加熱。蜂蜜熱的時候(指蜂蜜起泡後是熱的)，關火，加入黃醬、蠔油、番茄醬、海鮮汁、香油(少量)和自制剁椒醬，攪拌均勻。
燉肉
鍋裏放少量花椒油，再放入蒜和蔥段，也可以放壹些蔥等“耐燉”的蔬菜，再放入鹹魚，就可以蓋鍋燉了。
第四步:吃
魚燉至變色後，倒入調好的醬料，燉1和2分鐘，即可食用！
僅供參考。