材料:大豆100g，內脂粉3g，木耳20g。
輔料:醬油15毫升，澱粉10克，鹽15克，胡辣湯調料1包，豆腐絲10克，面筋10克。
1.將黃豆浸泡過夜，榨汁，用細紗布過濾壓榨後的豆漿。
2、大火燒開，煮沸，撇去浮沫。
3.用冷水混合內部脂肪。比例框有說明。將內脂放入電飯鍋。
4.大火燒開後冷卻豆漿約1分鐘，沖入鍋內油脂，用筷子攪拌均勻，蓋上鍋蓋，將電飯鍋調到保溫檔，靜置20分鐘。豆腐腦不錯。
5、豆腐皮、面筋、帶料，放入冷水鍋中煮，煮沸後加入胡辣湯調味。
6.豆腐腦加入鹵汁(胡辣湯)。