輔料:油、鹽、料酒、五香粉、雞精、醬油、香油、水。
嬌子的做法蝦蛋韭菜
1.將雞蛋炒熟，壓碎，放涼備用。
2.韭菜洗凈切碎備用。
3.將蝦去殼至蝦線，用鹽和料酒焯十分鐘。
4、餃子皮待用。
5.取壹大碗，把煎蛋、韭菜、蝦仁放在壹起，加鹽、醬油、五香粉、香油、雞精。
6.攪拌均勻，拌入餡料備用。
7.拿壹個餃子皮放在手裏，加壹點韭菜雞蛋，再放壹只蝦在上面。
8.包起來。
9.都包好了。
10.水燒開鍋，加少許鹽，粘鍋，把包好的餃子放進去。
11，蓋上蓋子煮壹會兒，然後開蓋煮到皮熟。
12，吃飯吧。