材料:瘦肉200克，黃花菜100克，大蒜6瓣，蔥6克，姜6克。
輔料:油2大勺，鹽5克，醬油1大勺，辣椒粉5克，十三香5克，桂皮8克，雞精3克。
1.黃花菜洗凈焯水，立即取出，肉剁成肉末，蔥、姜、蒜切碎。
2.鍋內倒入植物油，油燒至七成熱，放入蔥、姜、蒜，翻炒出蒜味。
3.蒜味炒出後，將肉放入油鍋翻炒。
4、翻炒幾下，加入適量的鹽、醬油、辣椒粉、十三香、桂皮調味。
5、充分翻炒使肉充分入味，將肉翻炒至八成熟，加入黃花菜翻炒幾下。
6.黃花菜軟了就關火，調入壹點雞精。