燉肉可以用豬脊骨做白扁豆龍骨湯。
同時吃白扁豆時，需要註意以下事項:
1，白扁豆含有凝集素，具有壹定的毒性。加熱處理可以使它們失去毒性。如果沒有煮熟，食用後很可能發生食物中毒。食用後三四個小時內，可能會出現頭痛、惡心、嘔吐等癥狀，所以食用時壹定要煮熟、蒸透。
2.怕冷發抖、關節酸痛、咳嗽嘶啞的人不宜吃白扁豆，患瘧疾的人也不宜吃。
4、白扁豆不能壹次吃太多。大多數豆類都有壹個益氣的特點。吃多了容易停滯，讓人感覺腹部特別脹。可以經常吃，但是壹定要註意量。