小蘇打,也就是碳酸氫鈉,是壹種無機鹽,易溶於水。為白色結晶粉末,常溫下性質穩定,加熱時易分解。
小蘇打常用作餅幹、蛋糕、饅頭、面包的膨松劑。由於它的清潔和去汙作用,它還可以用來清洗家具,電器或用水清洗毛巾和衣服。
鹽是家庭常用的壹種調味品,外觀為無色透明的立方晶體,可以食用、殺菌、清洗、去汙。