青椒1紅椒1
洋蔥1魷魚幹2條
生姜5克油20毫升
鹽5g料酒10ml
蠔油10毫升
青椒洋蔥炒魷魚幹的步驟
1.？魷魚在幹冷水中浸泡三個多小時。
2.？將魷魚去骨屑，撕去白膜，以45度斜面切花刀。
3.？把魷魚轉90度，用直刀打花刀。
4.？將魷魚切成三角形塊
5.？將青椒、紅椒、洋蔥洗凈，切成小塊。
6.？將青椒、紅椒、洋蔥放入炒鍋中用油炒香，加入適量鹽調味，翻炒裝盤。
7.？炒鍋用油爆香姜片，放入魷魚，加鹽調味，用料酒翻炒。
8.？將青椒和洋蔥翻炒，將蠔油翻炒均勻。
9.？然後放在盤子裏拍照。