燉海鮮不錯，比如文蛤，鮮蝦。
配料:蛤蜊、雞蛋、鹽。
練習步驟:
步驟1。材料:蛤蜊1鹽6個。
第二步:將蛤蜊洗凈，放入溫水中煮熟。蛤蜊打開後，撈起備用。
第三步:雞蛋打入碗中，均勻打散打。
第四步:倒入適量鹽，然後倒入1湯匙半水，打勻。
第五步，將蛋液過篩兩次，過濾掉蛋筋和氣泡。
第六步:將蛤蜊放入碗中，倒入蛋液，蓋上保鮮膜蒸12分鐘。
小貼士:
*我在鍋上放冷水，等蒸汽出來再蒸5分鐘。要看火力蒸，不能太久也不能太老。*保鮮膜要用牙簽紮破才能透氣。*將蛤蜊放入鹽水中，吐沙半小時。用牙刷刷外殼，怕不幹凈就剝下來。