蒸蛋糕的做法

1，南瓜去皮切大塊，蒸熟(或放微波爐裏咬20分鐘)。

2.用鏟子將煮熟的南瓜塊搗碎，加入牛奶和糖攪拌均勻，然後用攪拌棒攪拌成均勻的糊狀。

3.加入泡打粉攪拌均勻，然後加入面粉，用鏟子攪拌成均勻的面團(略濕軟)。

4.放入模具(我用的是18 cm的蛋糕模具)或任意器皿中，用蘸水的鏟子將表面抹平。

5、發酵至2倍大小，表面均勻撒上葡萄幹或其他幹果。

6、鍋上冷水，大火開後轉中火30分鐘，5-10分鐘後撈出。

飲食小貼士:

1，加點糯米粉增加蒸餅的Q彈性，口感更豐富。

2、糖適當增減，我的甜度剛剛好，在這個標準上增加10克是可以接受的。

3、蒸盤可以是方形的，也可以是圓形的，但是壹定要在盆裏塗壹層食用油，防止粘盆。