在以前的江戶時代，也有七色唐辛子或七種唐辛子。Shichimi通常用於調味烏龍面或蕎麥面條。除了唐辛子的七種口味，還有壹種唐辛子，就是單壹的幹辣椒粉。
其主要材料:
1，辣椒
2.陳皮
3.芝麻
4.花椒(日本名:焦山)
5、大麻子
6.紫蘇
7.青海苔蘚
什錦飯由辣椒粉等七種原料制成。不同的店/廠家由於七種原料的種類和配制不同，口味也不壹樣，導致每個店的特色也不壹樣。Shichimi通常用於調味烏龍面或蕎麥面條。但是通常七米對食物沒有太多的調味。