大閘蟹真的是毛。所謂毛發，是指食用後非常容易加重過敏或引發過敏性疾病的壹種食物。大閘蟹本身屬於河蟹的壹種，含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素。蛋白質的大量攝入會加重過敏現象，所以有過敏性疾病的人壹般不建議吃大閘蟹。而且大閘蟹本身屬於寒性食物。吃多了容易引起胃腸的寒凝，出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。
大閘蟹不是海鮮。大閘蟹也可以叫中華絨螯蟹，屬於湖蟹中的淡水蟹。它們主要生長在壹些淡水湖或河流中，屬於河鮮。最著名的是陽澄湖大閘蟹。陽澄湖位於江蘇內陸，屬於內陸湖。這裏養殖的螃蟹自然不是海鮮。海鮮是指由海洋動物制成的菜肴，包括魚、蝦和貝類。狹義來說，只有新鮮的海鮮才能稱之為海鮮。