炒素丸子半斤，大白菜葉2片，香菜4根，鹽，醋，胡椒粉，味精。
食材準備:油炸素丸子半斤，大白菜兩片洗凈，空水，香菜四根去掉，洗凈，空水。
步驟:
1.將洗凈的大白菜切成細絲備用。將清洗幹凈的香菜切成小塊備用。
2.鍋裏放三碗水和肉丸，大火，把鍋裏的水燒開，鍋裏放素肉丸，再放白菜絲。
3.然後用勺子攪拌鍋裏的白菜和素丸子，放入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
4、繼續煮3~5分鐘，關火。加入香菜、適量醋和少量味精。
5.用勺子把香菜和其他調料攪拌均勻，盛出。喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒油，變成酸辣丸子湯很好吃。