白蘿蔔為什麽是苦的？

空心的白蘿蔔壹般是甜的，因為部分轉化成了糖，有點甜。應該還是可以吃的，切掉就好，不切也無所謂，但是切掉保險~！

如何分辨白蘿蔔是苦的還是甜的；

白蘿蔔是壹種常見的蔬菜，可以生吃，也可以煮著吃，味道微辣。現代研究認為，白蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增進食欲、加速胃腸蠕動、止咳化痰的作用。中醫理論也認為味甘，性涼，入肺胃經。是壹種很好的食療方法，可以治療或輔助治療多種疾病。《本草綱目》稱其為“最有益的蔬菜”。因此，白蘿蔔在臨床上有壹定的藥用價值。

它香、甜、嫩、脆。

最直接的方法就是用嘴嘗。