* 雞蛋1個，常溫
* 細砂糖80克
* 牛奶40克
* 玉米油40克
* 低筋面粉100克
* 泡打粉1小勺
* 蔓越莓幹40克
制作步驟如下：
1. 雞蛋、玉米油、牛奶混合均勻。
2. 加入細砂糖，攪拌均勻。
3. 低粉和泡打粉混合，篩入盆中。
4. 加入蔓越莓，用刮刀翻拌均勻。
5. 裝入裱花袋中。
6. 擠到小紙杯裏八分滿，註意要盡快操作，以免幹掉。
7. 表面撒點杏仁片，增加香味和口感。
8. 放進已經預熱好的烤箱中層 （165度約20分鐘）。
瑪芬蛋糕的制作相對簡單，只需將食材按步驟混合均勻，再烤制即可。制作時可根據個人口味添加其他果幹或變換甜度。