食材:菠蘿、米飯、雞蛋、洋蔥、蔬菜、蝦；
輔料:生抽、老抽、蠔油、料酒、黑胡椒、鹽、食用油、蔥花。
步驟:
1，食材洗凈備用；
2.菠蘿切掉三分之壹，挖出果肉，蔥切丁，蔥切成蔥花備用；
3.將兩個雞蛋打入碗中攪拌均勻，加入適量鹽備用；
4.將蝦仁用少量鹽、胡椒粉、料酒、醬油腌制10分鐘；
5、大火，鍋中加入適量食用油；
6.倒入雞蛋炒熟，撈出待用；
7.鍋裏放油，放入蝦仁和蔬菜，翻炒至熟，倒入米飯和食材，翻炒均勻，加入適量鹽、生抽和蠔油調味；
8.加入菠蘿粒，撒上蔥花和黑胡椒，關火；
9.最後，把炒飯放入菠蘿碗裏。