最簡單方便的吃法就是洗完直接吃。如果直接吃的話，會很大程度上保留蓮花噴霧的原有香味。但是因為它們的根部往往隱藏著大量的泥土，所以大家要註意清理。
2.蓮霧蒸豬肉
把蓮蓬中間的核挖出來，然後加入適量的肉末。
用蒸鍋蒸，蒸完直接吃。肉末會有濃郁的果香，蓮霧的味道會更誘人。
這是臺灣省著名的傳統美食，美其名曰“四海壹家”。
3.蓮霧雞片
將切好的雞胸肉用料酒、姜、鹽腌制半小時，再撒上二氧化鈦，抓勻。
鍋裏加油，把雞胸肉炒熟。
然後把剁碎的蓮蓬放入鍋中，簡單翻炒即可食用。