準備材料:豬腿1500g，蔥1，姜3，鹽3，白糖2，醬油4，料酒2，大料1，胡椒粉。
生產步驟:
1，把豬肉切成大塊，鍋裏放涼水，扔兩片姜。水燒開後，放入豬肉焯壹下。再次用冷水清洗豬肉，去除浮沫。
2、鍋中加入冷水，放入姜、大料、花椒(大料也可以做成調料包)、蔥。燒開後第二次加入豬肉。煮沸後，轉小火慢燉約45分鐘。
3.燉壹會兒，然後倒入醬油、白糖和鹽。
4.鹽的量可以根據自己的喜好調整。
5.繼續燉半小時。關火。
6、燉到這種程度。
7.放在保鮮盒裏，倒入高湯，放入冰箱。浸泡時間越長越好吃，隨身攜帶。