烹飪步驟
步驟1/9
將雞胸肉切成塊
步驟2/9將雞胸肉、土豆、胡蘿蔔放入絞肉機。
第3/9步攪拌成泥狀，撒上適量的蝦米和蘑菇粉。
加入澱粉
Step 5/9再打，打得更細膩，讓肉醬更濃。
步驟6/9用油刷模具，便於脫模。
第7/9步擠入模具(建議用紙袋)
步驟8/9鍋內冷水蒸20分鐘取出。
最後壹步是做雞肉香腸不加，這次是不加雞蛋做的。
技巧
1，除了按比例自制香腸，最重要的是要打到位，讓肉泥幹硬，這樣香腸才不會松。
2.各種食用植物油都可以刷在模具上。這次用的是玉米油。
3.把肉醬擠到模子裏。建議用紙袋，比較容易定型。