材料
煎鯖魚
四川胡椒
精力
大蒜
辣椒
大蔥
醬油適量
壹點鹽
壹點扇貝
壹點水
步驟
1.鯖魚切片，洗凈瀝幹，放鍋兩面煎。
2.準備食材，花椒姜蒜，紅椒蔥爆炒，紅油豆瓣醬炒。
3.放入炸好的鯖魚，加入醬油、鹽、扇貝、少許水，小火煨10分鐘，然後大火收汁。
技巧
鯖魚是壹種優質的海洋魚類，具有很高的經濟價值。鯖魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素A、礦物質等營養成分。具有益氣止咳的功效，對弱咳喘有壹定療效。鯖魚還具有提神、抗衰老等食療功能，對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱、神經衰弱等有壹定的輔助作用。