材料準備:鮮楊梅1斤，糖40-50g，鹽1小勺。
1，楊梅仙用清水輕輕沖洗。
2.然後放入大碗中，倒入適量的水，加入壹茶匙鹽，攪拌幾下，浸泡10分鐘。因為楊梅容易生蟲，所以用鹽水浸泡可以驅除蟲子。
3.把泡過鹽水的楊梅撈起，倒掉水分，再沖洗壹遍，然後瀝幹水分，用白糖腌制壹兩個小時。
4.開始煮楊梅，將腌制好的楊梅連同腌制汁和還沒有完全融化的糖壹起倒入鍋中，加入剛過楊梅的水。用中火煮沸，轉小火再煮五分鐘，然後關火。
5.楊梅湯完全冷卻後，裝入帶蓋的密封罐中，放入冰箱冷藏。當妳想吃它的時候，妳應該用壹個幹凈的勺子拿壹些冷開水或冰水或其他飲料。