姜黃粉是什麽？

姜黃粉外表是黃色的，聞起來有點辣，和家裏用的辣椒差不多。姜黃粉在市面上經常見到，但是很少有人知道它是用來做什麽的，是入藥還是可以直接食用。我也想知道姜黃粉是什麽？

姜黃原產於印度。它是壹種多年生芳香草本植物。因為是黃色，所以也會作為著色劑使用。這種藥草需要種植多年才能成熟。味道苦澀，有微辣的味道。姜黃粉的藥用價值也很高，常作為抗癌藥物的研究對象。通常，長期的實驗也證明，姜黃粉中的姜黃素是壹種很好的抗氧化劑，可以抑制生長因子的不規則上升，使細胞的雕亡序列恢復到正常狀態。

具體來說，姜黃粉是由姜黃的根研磨而成的粉末，既可入藥又可入藥，如入藥可抗糖尿病，入藥類似於辣椒。