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稻花香

糖型練習 準備好食材,爆米花是從外面買的,核桃切碎炒熟。

2.燒熱炒鍋,倒入少量植物油,然後晃動炒鍋,使油布滿鍋底。

3.倒入糖和水,攪拌均勻,小火煮糖,用筷子攪拌。

剛開始的時候,鍋裏會有很大的泡泡。

5.慢慢的,鍋裏的氣泡變成密密麻麻的小氣泡,糖變成淺棕色就關火。

6.快速倒入爆米花,用鏟子攪拌均勻,讓每壹顆爆米花都沾滿糖漿。

7.然後迅速倒入葡萄幹、碎核桃和黑芝麻。

8.攪拌均勻

9.然後將混合好的食材倒入不粘模具中(如果使用普通模具,最好在模具內壁塗壹層油,或者鋪上烘焙紙更好脫模),用鏟子壓實,待其徹底冷卻。

10.徹底冷卻後,倒置爆米花。

11.然後用刀把它切成小塊。