油面筋塞肉.怎麽做

1材料：豬肉餡、油面筋、雞蛋、馬蹄、蔥、姜、蒜、蠔油、胡椒粉、澱粉、老抽、生抽、糖。

2將豬肉餡、雞蛋、馬蹄碎、蔥末、姜末、蒜蓉、適量蠔油、胡椒粉、澱粉朝壹個方向攪拌上勁。

3將油面筋戳壹個小孔並輕輕把面筋裏面壓實成壹中空的殼。

4將攪拌好的肉餡，填入開了壹個小口的油面筋裏。

5熱鍋放入適量油，放入適量蔥段煸香，放入填好的面筋球。

6倒入適量清水以基本沒過面筋球2/3為準。

7轉中火燒15-20分鐘，中途加入適量糖、生抽、老抽。

8轉大火，加入紅彩椒碎、適量水澱粉勾芡，收濃湯汁即可。