材料:西紅柿1個，豆腐250g，金針菇200g，大蒜10g，鹽適量，水澱粉適量，水800ml，食用油少許，蔥適量。
步驟:
1，準備材料。
2.先將番茄切頂部，用開水焯至皮開，去皮切小塊，嫩豆腐切小塊，金針菇去根洗凈備用，大蒜切碎，洋蔥切蔥花。
3.鍋中倒入適量的食用油，加熱。加入蒜末炒香。
4.加入西紅柿翻炒至汁液流出。
5.加入800毫升水。
6、大火燒開，放入嫩豆腐。
7.再次煮沸，加入金針菇。
8.再次沸騰時，圈噴水澱粉。
9.加鹽調味。
10，撒上蔥花即可食用。
11，成品圖。