用清水煮牡蠣的做法；
1，瀝幹水簡單清洗外殼。
2.簡單清洗後放入鍋中。
3.加壹碗水。
4.蓋上蓋子，煮沸。
5.水燒開後，繼續煮5分鐘，開鍋。
6、易開，可以吃。如果妳喜歡壹點味道，妳可以加壹些姜末來做壹道醋菜。
註意:牡蠣肉不宜加糖食用。
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牡蠣(鮮):牡蠣中所含的蛋白質含有多種優良的氨基酸，能清除體內的有毒物質，氨基乙磺酸有降低血液膽固醇濃度的作用，故可預防動脈硬化；牡蠣中還含有維生素B12，具有激活造血的作用。牡蠣中豐富的牛磺酸具有明顯的保肝利膽作用。牡蠣也是補鈣的好食物。牡蠣肉鹹、澀，微寒；肝、心、腎經；具有滋陰養血、滋補五臟、活血補肌的功效。