五香魚:
馬面_知經，用五香粉、姜絲、蒜片、蔥白、精鹽、料酒腌制，放冰箱冷藏壹夜，再洗凈。將鍋裏的油加熱到五成熱，將小魚煎至焦黃，撒上芝麻。
脆皮蒸魚:
將鮮魚剖開肚子，洗凈，用鹽腌制，放入油鍋中煮至五成熱，將腌制好的魚丟入鍋中炸至顏色金黃，在魚上淋上幾粒黑豆豉，再淋上幾滴香油，放入蒸鍋蒸十分鐘。
油炸蒸魚:
在魚被取出內臟、清洗和瀝幹之後，將少量的生澱粉漿施用於魚。鍋裏放壹點油，然後放入魚，煎至兩面金黃。將魚放入盤中，加入壹些醬油，鋪上蔥花，蒸5分鐘。